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La délicieuse crème de marrons à base de marrons d'Ardèche est un produit très typique du sud de la France. Un délice spécial transformé en d'innombrables desserts délicieux en France.
Les châtaigniers, appelés Châtaigneraie, poussent en Ardèche depuis des siècles.
Cette crème de marrons est fabriquée artisanalement dans votre confiserie Laurence à partir de purée de marrons et de sirop de marrons. Cette crème de marrons est non seulement délicieuse, mais elle ne contient également aucun additif tel que colorants ou conservateurs artificiels.
Avec notre délicieuse crème de marrons, vous pouvez créer en un rien de temps des desserts très spéciaux.
Classique sur des crêpes ou pancakes français, sur des glaces. Ou encore dans des variantes de desserts populaires comme le tiramisu aux marrons ou pourquoi pas dans du yaourt frais (notamment le yaourt au lait de chèvre).
Purée de marrons d'Ardèche en France.
Laurence a son atelier ici même dans le village de Pernes les Fontaines dans le Vaucluse. Apprenez-en plus sur elle et ses cadeaux plus bas sur cette page.
250 g (verre Weck)
Ingrédients : Purée de marrons d'Ardèche, sirop de marrons (eau & sucre)
60g de sucre pour 100g
Allergènes : -
L'Atelier Llorens est une petite chocolaterie, biscuterie & conservie ici à Pernes les Fontaines. Pour la propriétaire Laurence, « la qualité plutôt que la quantité » est clairement le principe directeur. Elle attache une grande importance aux ingrédients locaux et de très haute qualité ainsi qu'à leur durabilité .
Avant que Laurence ne crée l'Atelier Llorens, elle et son mari tenaient une boulangerie ici dans notre village de Pernes les Fontaines. Laurence réalise ses créations fruitées pour les utiliser dans sa pâtisserie.
Ils connaissent un tel succès qu'elle décide de se consacrer entièrement à cette passion et de se concentrer sur les trésors de la région et la production traditionnelle en petite quantité.
Tous les fruits, miels et amandes proviennent de petits producteurs dans un rayon de 30 km de Pernes les Fontaines.
Au meilleur moment de la récolte, Laurence achète les fruits puis les transforme dans son atelier. En fonction de la saison et de la disponibilité des matières premières, votre offre s'adapte.
Malheureusement, les fèves de cacao ne poussent pas en Provence. Mais comme Laurence attache une grande importance à la production durable, elle a également recherché ici les bons partenaires locaux.
Pour ses chocolats, Laurence travaille avec une petite entreprise locale qui possède de petites zones de culture de cacao en Amérique du Sud et y assure ainsi la qualité et la durabilité des méthodes de culture.
De manière générale, Laurence est soucieuse de fabriquer des produits de haute qualité. Elle utilise peu de sucre dans ses pâtisseries et ses pâtes à tartiner aux fruits. Seulement ce qui est nécessaire pour que cela dure.
