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Fantastique confiture de figues et de lavande extra à base de figues mûres et aromatiques et merveilleusement délicatement parfumée avec une touche de fleurs de lavande. Ce goût vous transportera directement en Provence !
Ne vous inquiétez pas si la lavande a un goût trop intense. Cette confiture de figues lavande contient un supplément de fruits (66%) et le goût des petites figues aromatiques du village de Caromb se niche à merveille autour des notes florales des fleurs de lavande.
La confiture de figues est un classique de la confiture méditerranéenne et avec cette version provençale aux fleurs de lavande elle est la star de votre table de petit-déjeuner.
Mais la confiture de figues et de lavande est également merveilleuse comme base pour une tarte aux fruits sucrée comme une tarte aux abricots.
Cette confiture extra de figues à la lavande est aussi une véritable découverte pour déglacer des sauces ou avec du fromage !
Cette confiture de lavande extra figue est fabriquée au village de Bedoin, dans l'usine Ruchofruit dirigée par Anne Marie et Christophe. Tous deux s'attachent ici à transformer les meilleurs fruits et légumes de la région en spécialités raffinées.
Les petites figues violettes proviennent du village de Caromb dans le Vaucluse.
Plus d’informations sur le fabricant Ruchofruit peuvent être trouvées au bas de cette page.
340g
Ingrédients : 66% figues, sucre, fleurs de lavande
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100g contiennent : |
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KJ |
970 |
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Kcal |
231 |
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Graisse |
<0,2g |
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· Ci-après : acides gras saturés |
0g |
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les glucides |
55,7g |
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· Dont sucre |
55g |
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Protéines |
0,4g |
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Sel |
0g |
A conserver au frais après ouverture.
Christoph et Ann-Marie produisent de délicieuses spécialités salées et sucrées à partir de fruits et légumes locaux dans leur petite usine de Bedoin.
Leur petite usine est à Bedoin. Tous deux travaillent en binôme et produisent en petites quantités.
Pendant les mois chauds, il y a beaucoup d'activité ici car les fruits et légumes frais sont livrés par les agriculteurs locaux et doivent être transformés.
Les fruits et légumes proviennent exclusivement de la région. Cela garantit une fraîcheur et une qualité particulières des ingrédients.
Cependant, cela signifie également que les quantités sont très limitées et dépendent de la récolte respective.
En 2021, la récolte de fruits a été très faible en raison de gelées tardives. Cela a bien sûr un impact direct sur les quantités de confitures disponibles, car aucun fruit étranger n'est utilisé.
Anne Marie et Christoph produisent des charcuteries classiques comme des crèmes végétales, des confitures et des confits.
Mais ils laissent aussi libre cours à leur créativité et créent des recettes sophistiquées dans lesquelles, par exemple, ils combinent des fruits et des herbes ou réinterprètent des classiques comme le ketchup et le vinaigre.
