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Dernière expédition pour Noël le jeudi 15 décembre.

Épuisé

Tartinade de tomates séchées et de poivrons

incluant la TVA plus les frais d'expédition

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DESCRIPTION DU PRODUIT
Goût intense de poivrons rouges, jaunes et verts mûris au soleil avec des tomates séchées. Un goût méditerranéen classique et intense. Et le tout à base d'amandes et de pois chiches.
CONSEIL
Assaisonne un joli filet de cabillaud en papillote, affine rapidement et facilement des tartes copieuses, ou tout simplement en tartinade sur du pain frais fermier.
ORIGINE & PRODUCTEUR
Fabriqué dans la manufacture familiale Hugues dans le Haut Vaucluse. Apprenez-en davantage sur le producteur plus bas sur cette page.
CONTENU

90g

Ingrédients : 32% poivrons (rouges, jaunes & verts), pois chiches, 14,5% amandes, huile d'olive, 12% tomates séchées, eau, thym, sel, poivre

Allergènes : Amandes

100g contiennent :

KJ

1147

Kcal

277

Graisse

22g

· Ci-après : acides gras saturés

2,5g

les glucides

11,9g

· Dont sucre

7,7g

Protéines

6,1g

Sel

2,6g

Conservatoire des familles en Provence du Nord

La petite entreprise familiale d'Hugues est située dans le nord du Vaucluse. Les grands-parents d'Hugues ont créé l'usine en 1970. Aujourd'hui six personnes travaillent dans l'usine isolée entre le Vaucluse et la Drôme provençale.

Emplacement parfait pour des ingrédients de qualité

L'usine est parfaitement située ici. Non loin de Nyons où est cultivée la célèbre et très aromatique olive Tanche, et au milieu du potager de France, comme on appelle aussi le département du Vaucluse.

Olive, amande et pois chiche

Ses pâtes à tartiner et crèmes sont à base d'olives, d'amandes ou de pois chiches . Ils sont donc souvent végétaliens. Il est donc logique qu'Hugues travaille prioritairement avec des agriculteurs de la région pour ses crèmes végétales et pâtes de fruits et légumes.

Hugues produit selon des recettes traditionnelles provençales transmises dans sa famille depuis des générations. Il s'agit notamment des tapenades d'olives (c'est-à-dire des pâtes), des crèmes végétales copieuses mais aussi des confits sucrés et amers.

Plus de saveur, moins de sel et d'huile

En plus des recettes traditionnelles, il ose également des ingrédients nouveaux et des associations de saveurs créatives comme l'olive et l'orange confite ou le gingembre, le fenouil aux amandes ou le chèvre à la tapenade d'olives noires.

De nombreux maraîchers et oléiculteurs locaux ne jurent que par son savoir-faire artisanal et son savoir-faire pour mettre en valeur le goût naturel des produits.

Contrairement à beaucoup, il utilise peu d'ail et d'huile afin de ne pas masquer le goût naturel des ingrédients et de faire ressortir la qualité gustative des olives et des légumes locaux.

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