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Köstliche Maronen Creme aus Maronen der Ardèche ist ein ganz typisches Produkt aus dem Süden Frankreichs. Ein besonderer Genuss der in Frankreich zu unzähligen köstlichen Desserts verarbeitet wird.
In der Region Ardèche wachsen seid Jahrhunderten die Maronenbäume, die sogenannten Châtaigneraie.
Diese Maronencreme wird aus Maronenpüree und Maronensirup handwerklich in Ihrer Confiserie von Laurence hergestellt. Diese Maronencreme ist nicht nur köstlich, sie enthält auch keinerlei Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder künstliche Konservierungsstoffe.
Mit unserer köstlichen Maronencreme zaubert ihr im Handumdrehen ganz besondere Desserts.
Ganz Klassisch auf französischen Crêpes oder Pfannkuchen, auf Eis. Oder in beliebten Dessert Variationen wie Maronen-Tiramisu oder warum nicht in einen frischen Joghurt (ganz besonders in Ziegenmilch-Joghurt).
Maronenpüree aus der Ardèche in Frankreich.
Laurence hat ihr Atelier direkt hier im Dorf Pernes les Fontaines in der Vaucluse. Erfahrt mehr über sie und Ihre Leckereien weiter unten auf dieser Seite.
250 g (Weck Glas)
Zutaten: Maronenpüree aus der Ardèche, Maronen Sirup (Wasser & Zucker)
60g Zucker auf 100g
Allergene: -
Atelier Llorens ist eine kleine Chocolaterie, Biscuterié & Conserverie hier in Pernes les Fontaines. Für Inhaberin Laurence ist „Qualität statt Quantität“ganz klar das Leitmotiv. Sie legt sehr viel Wert auf lokale und sehr hochwertige Zutaten & deren Nachhaltigkeit.
Bevor Laurence das Atelier Llorens kreierten, führte sie mit Ihrem Mann eine Boulangerie hier in unserem Dorf Pernes les Fontaines. Laurence stellte Ihre Fruchtkreationen her, um Sie in Ihrer Patisserie zu verarbeiten.
Diese erfuhren einen solchen Erfolg, dass Sie entschloss sich ganz dieser Leidenschaft zu widmen und die Schätze der Region sowie eine traditionelle Herstellung in kleinen Mengen in den Vordergrund zu stellen.
Alle Früchte, Honig & Mandeln kommen von kleinen Produzenten aus einem Umkreis von 30km um Pernes les Fontaines.
Zur besten Erntezeit kauft Laurence die Früchte ein, um sie dann in Ihrem Atelier weiterzuverarbeiten. Je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit der Rohmaterialen passt sich Ihr Angebot also an.
Kakao Bohnen wachsen leider nicht in der Provence. Aber da Laurence viel Wert auf nachhaltige Produktion legt hat sie sich auch hier die richtigen lokalen Partner gesucht.
Für Ihre Schokoladen arbeitet Laurence mit einem lokalen kleinen Unternehmen zusammen, das kleine Kakao-Anbauflächen in Südamerikabesitzt und so selbst die Qualität und Nachhaltigkeit der dortigen Anbaumethoden sicherstellt.
Im Allgemeinen achtet Laurence darauf hochwertige Produkte herzustellen. Sie verwendet wenig Zucker in Ihrem Gebäck & den Fruchtaufstrichen. Nur soviel wie nötig ist um es haltbar zu machen.
