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Ein runder trockener Weißwein mit einer leicht holzigen Note. Ein komplexer Wein der nach weißen Pfirsichen und kandierten Kastanien duftet.
L’Espuol.Dieser Weißwein ist nach der Gegend um Pernes les Fontaines am Fuße des Mont Ventoux benannt, in der seine Weinreben auf lehmig- sandigen Boden wachsen.
Er hat 3 Monate im Barrique-Fass gereift.
Und besteht aus 60% Roussanetrauben, der typischen Rebsorte der Ventoux Region. Sowie 20% Viognier und 20% Grenache Trauben.
Der Wein wird in biologischer Landwirtschaft angebaut und trägt die geschützte geografische Ursprungsbezeichnung AOP Ventoux (Appellation d'Origine Protégée).
Bei 10° - 12° genießen.
Passt sehr gut zu Trüffel und hellem Fleisch oder auch zum Apéritif.
Die Weinreben wachsen im südlichen Rhône Tal, am Fuße des Mont Ventoux. Didier und sein Sohn Florian bauen hier regionale Rebsorten auf 9 Hektar auf lehmig- sandigen Boden an. Die gesamte Anbaufläche wird biologisch bewirtschaftet und ihre Weine tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP Ventoux (Appellation d'Origine Protégée). Diese verpflichtet außerdem zu traditionellen Verarbeitungsmethoden.
Erfahrt mehr über die Domaine des Haut Traversiers weiter unten auf dieser Seite.
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken kann gesundheitsschädlich sein. Während der Schwangerschaft kann Alkoholkonsum selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
750 ml
Farbe: Weiß
Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergene: Enthält Sulfide
Didier & seinen Sohn Florianbauen mit Blick auf die Berge der Vaucluse und dem Luberon Gebirge auf ihrem Bio Weingut Domaine des Hauts Traversiers auf 9 Hektar typischen Rebsorten der Ventoux Region an.
Seit 2010 ist das Weingut 100% Bio. Ihre Weine sind außerdem AOC Ventoux zertifiziert. Dieses internationale Label garantiert die Herkunft und schützt traditionelle Herstellungsverfahren und Rebsorten.
Die Trauben der Domaine des Hauts Traversiers wachsen auf den Feldern rundum Pernes les Fontaines auf sandigem & lehmigem Boden. Alle Weine sind AOC und Bio zertifiziert und müssen strenge Qualitätsstandards einhalten. So wird beispielsweise manuell geernet.
Anders wie viele Winzer in der heutigen Zeit, arbeiten Didier un Florian nicht nur an der Vermarktung des Weins. Sondern auch wirklich in den Weinreben. Sie haben das Wissen und kümmern sich deshalb auch um Weinreben einiger anderer Weingüter.
Um Ihre Wein zu entwickeln, um komplexe Geschmackserlegnisse zu kreieren arbeiten Vater & Sohn seit einigen Jahren mit einem Önologen zusammen. Sie kreieren Weißwein aus den regionalen Rebsorten Roussane, Viognier, Grenache blanc. Rotwein aus den klassischen Grenache und Syrah Trauben.
Je nach Wein wird in Barrique- und/oder Inox Fässern im Weingut selbst gelagert.
Die Weine des Weingutes sind ein echter Geheimtipp. Sie können geschmacklich mit sehr renommierten teuren Weinen mithalten. Aufgrund des kleinen Anbaugebietes werden nur kleinen Mengen produziert und hauptsächlich in Feinkostläden in Frankreich und in Restaurants der Region angeboten.
