inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Pure Haselnuss-Mandel & Schoko Creme ohne Palmöl. Der Star beim nächsten Sonntags-Pfannkuchen mit der Familie! Purer Genuss aus gebrannten Mandeln, Haselnüssen und Vollmilch Schokolade…sonst nichts! Ohne Zusatzstoffe und natürlich ohne Palmöl.
Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen?
In Ihrer Confiserie legt Laurence sehr viel Wert auf hochwertige und lokale Zutaten. Die Mandeln kommen aus dem Dorf Venasque gleich um die Ecke. Und sie verwendet nur so viel Zucker, wie gebraucht wird, um die Mandeln & Haselnüsse zu karamellisieren. Selbstverständlich verwendet sie kein Palmöl, sondern nur das Haselnussöl, welches auch natürlich in den Haselnüssen vorkommt.
Mandeln aus Venasque in der Vaucluse & Haselnüsse aus Frankreich.
Schokoladen aus kontrolliertem Anbau in Südamerika.
Laurence hat ihr Atelier direkt hier im Dorf Pernes les Fontaines. Erfahrt mehr über sie und Ihre Leckereien weiter unten auf dieser Seite.
250 g (Weck Glas)
Zutaten: 48% gebrannte Mandeln & Haselnüsse, 30% Pürierte Haselnüsse, 22% Milchschokolade.
Allergene: Nüsse, Milch
Hinweis
Das natürliche Haselnussfett in der Creme, kann sich in Form von weißen Kristallen an der Oberfläche absetzen (siehe auch Foto). Dies ist ein Zeichen für natürlichen Zutaten und ist normal. Einfach verrühren und genießen.
Atelier Llorens ist eine kleine Chocolaterie, Biscuterié & Conserverie hier in Pernes les Fontaines. Für Inhaberin Laurence ist „Qualität statt Quantität“ganz klar das Leitmotiv. Sie legt sehr viel Wert auf lokale und sehr hochwertige Zutaten & deren Nachhaltigkeit.
Bevor Laurence das Atelier Llorens kreierten, führte sie mit Ihrem Mann eine Boulangerie hier in unserem Dorf Pernes les Fontaines. Laurence stellte Ihre Fruchtkreationen her, um Sie in Ihrer Patisserie zu verarbeiten.
Diese erfuhren einen solchen Erfolg, dass Sie entschloss sich ganz dieser Leidenschaft zu widmen und die Schätze der Region sowie eine traditionelle Herstellung in kleinen Mengen in den Vordergrund zu stellen.
Alle Früchte, Honig & Mandeln kommen von kleinen Produzenten aus einem Umkreis von 30km um Pernes les Fontaines.
Zur besten Erntezeit kauft Laurence die Früchte ein, um sie dann in Ihrem Atelier weiterzuverarbeiten. Je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit der Rohmaterialen passt sich Ihr Angebot also an.
Kakao Bohnen wachsen leider nicht in der Provence. Aber da Laurence viel Wert auf nachhaltige Produktion legt hat sie sich auch hier die richtigen lokalen Partner gesucht.
Für Ihre Schokoladen arbeitet Laurence mit einem lokalen kleinen Unternehmen zusammen, das kleine Kakao-Anbauflächen in Südamerikabesitzt und so selbst die Qualität und Nachhaltigkeit der dortigen Anbaumethoden sicherstellt.
Im Allgemeinen achtet Laurence darauf hochwertige Produkte herzustellen. Sie verwendet wenig Zucker in Ihrem Gebäck & den Fruchtaufstrichen. Nur soviel wie nötig ist um es haltbar zu machen.
