Kostenloser Versand ab 90€ Einkauf

Suchen

Sichere Zahlung, Lieferung mit Tracking Frankreich, Deutschland, Belgien & Österreich

Ziegenkäse & Oliven Aufstrich

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

PRODUKTBESCHREIBUNG
Der Geschmack sanften Ziegenfrischkäses trifft auf herbe schwarze Oliven-Tapenade. Ziegenkäse von den diversen kleinen Ziegen-Herden die hier in der Region noch mit Ihren Hirten durch die Berge der Region streifen.
TIPP

Der Ziegenkäse umspielt den herben Geschmack der Olive, somit ist dieser Aufstrich besonders beliebt bei Menschen, denen der pure Geschmack von Ziegenkäse manchmal zu kräftig ist.

Sehr aromatisch in Kombination mit geröstetem Baguette zu einem frischen Salat, oder zu einem provenzalischen Brunch mit Eierspeisen und frischem Bauernbrot & Oliven.

HERKUNFT & PRODUZENT3
Hergestellt in der Familien-Manufaktur von Hugues in der Haut Vaucluse. Erfahrt mehr über den Produzenten weiter unten auf dieser Seite.
INHALT

90 g

Zutaten: 24% Ziegenfrischkäse, 24% schwarze Tapenade (schwarze Oliven, Kapern, Sardellencreme, Olivenöl), Kichererbsen, Olivenöl, 12% Mandeln, Wasser, Salz, Pfeffer  

Allergene: Ziegenfrischkäse, Sardellen, Mandeln

100 g enthält:  
KJ 1159
Kcal 281
Fett 25 g
·         Davon Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 3,7 g
·         Davon Zucker 1 g
Proteine 6,6 g
Salz 2 g

Familien Conserverie in der nördlichen Provence

Der kleine Familienbetrieb von Hugues findet sich in Norden der Vaucluse. Die Großeltern von Hugues haben die Manufaktur 1970 aufgebaut. Heute arbeiten sechs Personen in der abgelegenen Manufaktur zwischen der Vaucluse & der Drôme provençale.

Perfekte Lage für qualitative Zutaten

Hier ist die Manufaktur perfekt gelegen. Unweit von Nyons wo die bekannte sehr aromatische Tanche Olive angebaut wird, und inmitten des Gemüsegartens Frankreichs, so wie das département der Vaucluse auch genannt wird.

Olive, Mandel & Kichererbse

Seine Aufstriche und Cremes werden auf Basis von Oliven, Mandeln oder Kichererbsen hergestellt. Sie sind also oft sogar vegan. So ist es Nahe liegend, dass Hugues für seine Gemüsecremes und Pasten Obst und Gemüse vorrangig mit regionalen Bauern zusammenarbeitet.

Hugues produziert nach traditionell provenzalischen Rezepten die schon seit Generationen in seiner Familie weitergegeben werden. Darunter Oliven Tapenaden (also Pasten), herzhafte Gemüsecremes aber auch süßlich herbe Confits.

Mehr Geschmack, weniger Salz & Öl

Neben den traditionellen Rezepten traut er sich aber auch an kreative neue Zutaten und Geschmackskombinationen wie Olive & kandierte Orange oder Ingwer, Fenchel mit Mandel oder Ziegenkäse mit schwarzer Oliven Tapenade.

Viele der lokalen Gemüse- und Olivenbauern schwören auf seine Manufaktur und sein Savoir-faire den natürlichen Geschmack der Produkte zu unterstreichen.

Anders wie viele, benutzt er eher wenig Knoblauch und Öl, um den natürlichen Geschmack der Zutaten nicht zu überdecken und die geschmackliche Qualität der lokalen Oliven und Gemüsesorten zur Geltung zu bringen.

Search