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Trüffel Meersalz aus Guérande

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Meersalz mit echtem Winteredeltrüffel. Eine raffinierte Art Trüffelaroma an diverse Speisen zu zaubern.

Der Trüffel stammt von unseren Trüffelbauern Elodie und Michel, dessen Familie  das schwarze Gold seid Generationen mit ihren Trüffelhunden aufspühren.


TIPP
Trüffel-Salz eingnet sich hervorragend um zum Beispiel Saucen, Gemüse und Fleisch zu würzen. Auch Kartoffelpüree oder Butter so im handumdrehen gewürzt. Auch ganz einfache Gerichte wie Pommes werden luxuriös mit geriebenem Pecorino und Trüffel-Salz!
HERKUNFT & PRODUZENT

Echter Trüffel tuber melanosporumaus der Provence von unseren Trüffelbauern aus Aix-en-Provence. Das Meersalz stammt von der französischen Atlantikküste bei dem Ort Guérande.

Michel & Elodie sind passionierte Trüffel-Bauern und Ihre Trüffel-Eichen wachsen in den Alpes-de-Haute Provence, der Vaucluse & Drôme. Weiter unten auf dieser Seite erfahrt ihr mehr über die beiden und ihre Arbeit.


INHALT

100 g

Zutaten: Meersalz Guérande 97,56%, Trüffelaroma 1,95%, getrockneter Trüffel tuber melanosporum 0,49%

Allergene: keine


Trüffelbauern und Gastronomen

Michel & Elodie sind unsere Trüffel Produzenten hier in der Provence.Die beiden sind passionierte Trüffel-Liebhaber, Trüffel Produzenten und Gastronomen!

Ihre Trüffel aus eigener Ernte suchen sie gemeinsam mit ihren Trüffel Hunden. Sie verarbeiten ihre Trüffel ganz wunderbar in köstlichen und kreativen Produkten die Lust darauf machen Trüffel ganz unkompliziert zu kosten! Michel ist professioneller Koch und bringt deshalb immer sehr viel Inspiration für neue innovative Trüffel Rezepte mit. Aus der Passion der beiden für Essen und Trüffel ist die Idee zur Marke Amuseti geboren.

Trüffel aus der Provence

Ab November bricht Michel mit seinen Hunden auf, um den schwarzen Winteredeltrüffel in den Wäldern der Provence zu finden.

Schon seid vielen Generationen arbeitet Elodies Familie an den eignen Trüffel-Eichen. Alle befinden sich im Süden Frankreichs in den départements Alpes-de-Haute Provence, der Vaucluse und der Drôme.

Trüffel leicht gemacht und ohne Zusatzstoffe

Die Produkte von Amuseti enthalten Trüffel aus dem eigenem Anbau und ohne chemische Düngemittel oder Pestizide.

Alle Produkte werden auch in der Provence weiterverarbeitet. Ganz ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Um einen authentischen Geschmack zu erhalten wird ausschließlich der teure tuber melanosporum verwendet. Dies ist der echte schwarzem Winteredeltrüffel aus der Provence.

Sommertrüffel und Korsika

In den Sommermonaten ernten Elodie und Michel ebenfalls Sommeredeltrüffel. Für diejenigen, die den Geschmack des Winteredeltrüffel zu intensiv finden, lohnt es sich den Sommertrüffel truffe d'été zu kosten. Denn dieser ist weniger kräftig im Geschmack und zudem weniger teuer wie der tuber melanosporum.

Da Elodie Korsische-Wurzeln hat, sind einige der Amuseti Produkte eine kreative Fusion zwischen dem schwarzen Tüffel aus der Provence und typischen Produkten aus Korsika. Wie zum Beispiel Ziegenkäse, Schweine-
oder Kalbsfleisch aus Zicavo.

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