Versand geschenkt für deine erste Bestellung! Code : PROVENCE22 (ab 30€ Warenwert)

Mandel Croquants

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

PRODUKTBESCHREIBUNG

Knusprige süße Mandelkekse, provenzalische Croquants. Gebacken mit besten Mandeln aus der Provence und von Hand in der Haut de Vaucluse hergestellt.

Lecker zum Tee mit Lavendelhonig…oder einfach nur so.

HERKUNFT & PRODUZENT

Getreide in Bio-Qualität aus einer kleinen traditionellen Getreidemühle in der Drôme. Die Mandeln stammen ebenfalls aus der Provence. Milch, Eier & Butter kommen aus Frankreich.

Weiter unten erfahrt ihr alles über die Biscuiterie von Laurence und Marc.

INHALT

150 g

Zutaten: Weizenmehl*, frische Butter*, Mandel*, Zucker, Puderzucker, Invertzucker, Hefe, Milch*, Bikarbonat, ganze frische Eier* (*Allergene)

100 g enthält:  
KJ 1729
Kcal 413
Fett (g) 14,9
·         Davon Gesättigte Fettsäuren (g) 4,3
Kohlenhydrate (g) 62,8
·         Davon Zucker (g) 27,2
Proteine (g) 9,9
Salz (g) 0,09

 

Hinweis

Enthält Nüsse.

Kühl & trocken lagern.

Mehr Informationen zu unserem Produzenten

Vor 20 Jahren haben sich Laurence & Marc mit Ihrer Biscuiterie auf die Herstellung von provenzalischem Gebäck spezialisiert. Ihre kleine Manufaktur findet sich in der Haut Vaucluse im kleinen Ort Entrechaux.

Laurence & Marc haben sich auf traditionelle und kreatives Gebäck spezialisiert. Mit lokalen, noblen Zutaten und frisch auf Bestellung und von Hand hergestellt.

Frisches Obst & Mehl vom lokalen Müller

Laurence & Marc arbeiten mit frischen Zutaten. Ganze Aprikosen, Feigen & Co
werden aus dem Umland an die Manufaktur geliefert und vorort entkernt. Auch die Mandeln werden erst im Atelier geöffnet, um weiterverarbeitet zu werden. Die Lavendelblüten werden von Marc’s Schwester in der Vaucluse angebaut, der Honig stammt von einem Imker aus Valréas. Das Salz kommt aus der Camargue.

Für das Mehl arbeiten die beiden mit einer kleinen Getreidemühle in Grignan in der Drôme zusammen. Dort wo auch das verwendete Getreide ohne Pflanzenschutzmittel angebaut wird (Bio und keine genveränderten
Getreidesorten!). Das Mehl wurde individuell in jahrelanger Zusammenarbeit mit dem Müller perfekt auf Ihre Rezepte abgestimmt.

Traditionelle provenzalische Rezepte aber nicht nur

Von süßen Biscuits mit Lavendelblüten & Weisswein, bis über herzhafte Crackers mit Kräutern der Provence & Ziegenkäse. Aber Laurence’s hat auch traditionelle Rezepte von Ihrer Großmutter übernommen, Craquants mit Mandeln, Navettes mit Anis...

Alle Produkte sind natürlich ohne Farbstoffe und ohne sonstige künstliche Zusätze.

Handarbeit & der Geschmack echter Zutaten

Jedes Gebäckstück wird von Hand gefertigt. Ganz ohne
Maschinen und nur frisch auf Bestellung. Das erfordert viel Zeit &
Muße. Aber die Leidenschaft & Zeit, die die beiden in die
Herstellung stecken schmeckt man.
Jedes Gebäck hat einen individuellen Teig und die Aromen sind perfekt ausbalanciert. Ganz besonders mit Zucker gehen sie umsichtig um. Niemals zu viel, denn es geht darum den Geschmack der frischen Zutaten zu unterstreichen.

Search