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Erdbeer Sirup aus Erdbeeren aus Carpentras
Bestehend nur aus fruchtig süßen Erdbeeren und Zucker. Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Aromen. Ein cremiges fruchtiges Sirup voller natürlichem Genuss und vielseitig einsetzbar für Desserts und Getränke.
Die Erdbeeren stammen aus dem in Frankreich sehr bekannten Anbaugebiet um Carpantras in der Vaucluse. Sie werden zu bester Reifezeit geerntet und dann in die Manufaktur Ruchofruit von Anne Marie und Christophe gebracht.
Hier im Dorf Bedoin, verarbeiten die beiden bestes Obst- und Gemüse aus der Provence in hochwertige Spezialitäten, wie dieses köstliche Sirup. Weiter unten auf dieser Seite erfahrt ihr mehr über die Manufaktur.
250 ml
Zutaten: 55% Zucker, Erdbeeren aus Carpentras
Hinweis
Trocken und vor Licht geschützt lagern.
Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
Christoph und Ann-Marie stellen aus lokalem Obst und Gemüse in ihrer kleinen Manufaktur in Bedoin köstliche herzhafte und süße Spezialitäten her.
Ihre kleine Manufaktur befindet sich in Bedoin. Die beiden arbeiten zu zweit und sie produzieren in kleinen Mengen.
In den warmen Monaten herrscht hier Hochbetrieb, denn das frische Obst und Gemüse wird von den lokalen Bauern angeliefert und muss verarbeitet werden.
Das Obst und Gemüse stammt ausschließlich aus der Region. Die garantiert eine besondere Frische und Qualität der Zutaten.
Das bedeutet allerdings auch, dass die Mengen sehr begrenzt sind und von der jeweiligen Ernte abhängen.
Im Jahr 2021 war die Obsternte wegen spätem Frost sehr geringt. Dies hat natürlich eine direkte Auswirkung auf die verfügbaren Mengen der Konfitüren, denn es wird kein Obst aus dem Ausland verwendet.
Anne Marie und Christoph stellen klassische Feinkost her, wie Gemüse Cremes, Konfitüren und Confits.
Aber sie lassen ihrer Kreativität auch freien lauf und kreieren raffinierte Rezepte in denen sie zum Beispiel Obst und Kräuter miteinander kombinieren oder Klassiker wie Ketchup und Essige neu interpretieren.
