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Dunkles weiches Nougat Biscuit La Sariette

Schwarzer Nougat mit Lavendelhonig

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€8,90pro 100g
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Ein Nougat, dass den provenzalischen Traditionen eigentlich komplett widerspricht! Schwarzes, seidig weiches Nougat. Ganz anders als seine traditionell knusprige Version, wie sie seit Generationen in der Provence hergestellt wird.

Aber das Rezept ist die Familie Silvain so gut gelungen, dass sie die Goldmedaille der nationalen Gourmet-Auszeichnung für Ihren weichen dunklen Nougat bekommen haben (Epicures de l’Epicerie Fine)!

Genau wie sein traditioneller Vorfahre, besteht dieser Nougat nur aus wenigen hochwertigen Zutaten: mehr als 30% Lavendelhonig & über 60% Mandeln.

Die Familie Silvain baut selbst Mandel an & hat Ihre eigenen Bienen. In der hauseigenen Nougaterie wird der Lavendelhonig in Kupferkesseln erhitzt und die gerösteten Mandeln hinzugefügt. Für ein komplexeres Aroma fügt François dann ein wenig Cognac & Orangenschalen Aroma hinzu.

Einfache hochwertige Zutaten ergeben eine unwiderstehliche Köstlichkeit. Nougat ist Teil der traditionellen 13 Desserts, die in der Provence zu Weihnachten genascht werden. Es nur zu Weihnachten zu essen, wäre allerdings viel zu schade.

100 g

Herkunft & Produzent

Mandeln aus eigenem Anbau in Venasque und Umgebung.

Honig ebenfalls von den eigenen Bienen & drei anderen Imkern in der Vaucluse.

Möchtet Ihr mehr über die Nougaterie erfahren? Mehr Infos gibt es hier.

Inhalt

100 g

Zutaten: 60,5% Mandeln*, 33,6% Lavendelhonig aus der Provence, Kakaobutter, Oblaten (aus Kartoffelstärke & Wasser), Pektin, Cognac, ätherisches Orangenschalen-Öl (*Allergene)

100 g enthält:  
KJ 2258
Kcal 540
Fett (g) 39
·         Davon Gesättigte Fettsäuren (g) 7,3
Kohlenhydrate (g) 31
·         Davon Zucker  (g) 25
Proteine (g) 15
Salz (g) 0,05

 

Hinweis

An einem trockenen & kühlen Ort lagern.