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Aprikosen Kekse

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

PRODUKTBESCHREIBUNG

Ein fruchtiger Aprikosen Traum in Keksform gebacken.

Die frischen Aprikosen kaufen Laurence und Marc zur besten Erntezeit von den lokalen Obstbauern. Diese werden dann in der Biscuiterie von Hand entsteint und eigens für dieses Rezept getrocknet.

TIPP
Lecker zum Tee mit Lavendelhonig…oder einfach nur so.
HERKUNFT & PRODUZENT

Getreide in Bio-Qualität aus der Drôme und in einer kleinen Mühle hergestellt. Frische ganze Aprikosen aus der Provence, entkernt direkt in der Manufaktur.Eier & Butter kommen aus Frankreich.

Wenn ihr mehr über die Biscuiterie erfahren möchtet schaut weiter unten auf dieser Seite.

INHALT

150 g

Zutaten: Weizenmehl*, Tourierbutter*, Zucker, Hefe, Bikarbonat, Salz, frisches Eigelb*, getrocknete Aprikosen

(*Allergene)

100 g enthält:  
KJ 1745
Kcal 417
Fett (g) 12
·         Davon Gesättigte Fettsäuren (g) 2,7
Kohlenhydrate (g) 69,2
·         Davon Zucker (g) 36,3
Proteine (g) 11,1
Salz (g) 0,2

 

Hinweis

Hergestellt in einer Manufaktur die ebenfalls Nüsse verarbeitet.

Kühl & trocken lagern.

Mehr Informationen zu unserem Produzenten

Vor 20 Jahren haben sich Laurence & Marc mit Ihrer Biscuiterie auf die Herstellung von provenzalischem Gebäck spezialisiert. Ihre kleine Manufaktur findet sich in der Haut Vaucluse im kleinen Ort Entrechaux.

Laurence & Marc haben sich auf traditionelle und kreatives Gebäck spezialisiert. Mit lokalen, noblen Zutaten und frisch auf Bestellung und von Hand hergestellt.

Frisches Obst & Mehl vom lokalen Müller

Laurence & Marc arbeiten mit frischen Zutaten. Ganze Aprikosen, Feigen & Co
werden aus dem Umland an die Manufaktur geliefert und vorort entkernt. Auch die Mandeln werden erst im Atelier geöffnet, um weiterverarbeitet zu werden. Die Lavendelblüten werden von Marc’s Schwester in der Vaucluse angebaut, der Honig stammt von einem Imker aus Valréas. Das Salz kommt aus der Camargue.

Für das Mehl arbeiten die beiden mit einer kleinen Getreidemühle in Grignan in der Drôme zusammen. Dort wo auch das verwendete Getreide ohne Pflanzenschutzmittel angebaut wird (Bio und keine genveränderten
Getreidesorten!). Das Mehl wurde individuell in jahrelanger Zusammenarbeit mit dem Müller perfekt auf Ihre Rezepte abgestimmt.

Traditionelle provenzalische Rezepte aber nicht nur

Von süßen Biscuits mit Lavendelblüten & Weisswein, bis über herzhafte Crackers mit Kräutern der Provence & Ziegenkäse. Aber Laurence’s hat auch traditionelle Rezepte von Ihrer Großmutter übernommen, Craquants mit Mandeln, Navettes mit Anis...

Alle Produkte sind natürlich ohne Farbstoffe und ohne sonstige künstliche Zusätze.

Handarbeit & der Geschmack echter Zutaten

Jedes Gebäckstück wird von Hand gefertigt. Ganz ohne
Maschinen und nur frisch auf Bestellung. Das erfordert viel Zeit &
Muße. Aber die Leidenschaft & Zeit, die die beiden in die
Herstellung stecken schmeckt man.
Jedes Gebäck hat einen individuellen Teig und die Aromen sind perfekt ausbalanciert. Ganz besonders mit Zucker gehen sie umsichtig um. Niemals zu viel, denn es geht darum den Geschmack der frischen Zutaten zu unterstreichen.

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